Makrobiotika recepty

Spousta informací o makrobiotice!!!

POLÉVKY
Základní recept:

Namočíme řasu Wakame, nakrájíme na kousky do kastrolu bez tuku vložíme řasu, cibuli, ředkev, mrkev zalijeme vodou z řasy Wakame, lehce osolíme, vaříme do poloměka, dolijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. V hrníčku rozmícháme miso a vlijeme do polévky - dále již nevaříme těsně před podáváním na stůl do hrnce nasypeme něco zeleného, např. petrželku (dojde ke spaření zeleného).

Ranní polévky vaříme z různých zelenin (např. kapusta, cibule, ředkvička, kapusta, pórek, mrkev, …).
Nakonec přidáme zelenou nať na ozdobu.
Zeleninový vývar:
Zeleninu vaříme ve vodě bez soli do 20 minut, takto uvařenou zeleninu již dále nepoužíváme (vyhodíme).

KAŠE
Kaše rýžová

Rýži natural vaříme asi 2 hodiny (poměr s vodou 1 : 5) bez soli. Po změknutí zahustíme Mišutkou, polijeme omáčkou - sladěnku rozvaříme s vodou, osolíme, přidáme sojové mléko a zahustíme maizenou.
Kaše - Mišutka

Sojové mléko s vodou přivedeme k varu, přisypáváme Mišutku, osolíme . V létě můžeme podávat s melounem.
Jahelná kaše

Večer namočíme jáhly, ráno osolíme, uvaříme, při varu sbíráme pěnu. Podáváme s orestovanou cibulkou a slunečnicovými semínky (semínka namočíme do osolené vody na 2 hodiny, scedíme a v troubě usušíme).
Kaše na sladko - amasaké rozředíme sojovým mlékem.
Kaše vločková

Vodu přivedeme k varu, vsypeme ovesné vločky, nastrouhanou mrkev, přivedeme k varu, osolíme, vaříme 5 - 7 minut, přidáme sušené sojové mléko.
Kaše kroupová

Večer namočíme malé krupky, ráno vaříme asi 45 minut (poměr s vodou 1 : 3), přidáme sojové mléko . Podáváme s mrkvovým pickles smíchaným s nastrouhanou čerstvou mrkví . Posypeme slunečnicovým semínkem.
Kaše rýžová

Večer namočíme rýži natural, ráno smícháme s bílou rýží a vaříme dohromady, přidáme čaj bancha a sojové mléko. Podáváme s cibulkou nasladko - cibuli vhodíme do osolené vody, dusíme 20 až 30 minut - cibule zesládne, zahustíme maizenou. Takto můžeme připravit např. mrkev, dýni Hokaido, …
Kaše jahelno - kukuřičná

Poměr jáhel a kukuřice 1 : 1. Vodu přivedeme k varu, vsypeme jáhly, přivedeme k varu (sbíráme pěnu), vsypeme kukuřičnou krupici, přivedeme k varu, osolíme, sbíráme pěnu, vaříme asi 35 minut. Přidáme sojové mléko .

Spousta informací o makrobiotice!!!

Tags: makrobiotika, recepty

XTrend