Stálé menu
Restaurace Zahrada - stálé menu
Studené předkrmy :
Uzený losos na opečeném toustu s kaviárem ( toust 2 ks) 99,-
Kachní paštika s opečeným toustem 120g 89,-
Tresčí jatýrka na zeleném salátu s pomerančem 150g 99,-
Teplé předkrmy :
Zapečená mozzarella s rajčetem, bazalkou a pikantní salsou 200g 79,-
Krevety na bílém víně s česnekovým máslem a tousty 140g 99,-
Polévky : 0,4 l
Japonská Miso polévka s mořskou řasou 65,- (Miso podporuje látkovou výměnu, je bohaté na minerály, pomáhá při špatném trávení, vyživuje pokožku a krev a tím podporuje tvorbu buněk a kožní tkáně, pomáhá při srdečních chorobách, rozpouští v krvi cholesterol.)
Kvasnicová - bezlepková 45,- Novinka
Krém de Champignon s čerstvými žampiony 45,-
Poctivá slepičí s kapkou sherry (ale i bez) 45,-
Rajčatová s cizrnou a řapíkatým celerem 45,-
Těstoviny: 400 g
Spaghetti bezlepkové s lososem a omáčkou ze sójové smetany 150,- (příprava bezlepkových těstovin je 30 minut)
BIO Spaghetti s lososem a smetanovou omáčkou 135,-
BIO Spaghetti Carbonara (slanina, žloutek, smetana, parmazán – recept z Milána) 135,-
BIO Spaghetti Aglio Olio (parmská šunka, česnek, olivový olej, parmezán) 135,-
Černé sépiové spaghetti s lososem, bílé víno, smetana, kopr, parmezán 145,-
Dvoubarevné Tagliatelle s ořechovou omáčkou a krůtím masem (špenátové a semolinové) 120,-
Tříbarevné Spaghetti Pollo ,rajčatové pesto s orgánem a kuřecími prsíčky 120,-
Spaghetti s rajčaty a creme mascarpone 110,-
Makrobiotická verze – sójová smetana bez sýru – příplatek 20,-
Vyzkoušejte také Bio celozrnné spaghetti v jakékoliv variantě nabízených těstovin
Gnocchi: 450 g
Se špenátem a kuřecím masem 120,-
S rajčaty a bazalkovým pestem 110,-
Se špenátem mozzarellou a parmezánem 120,-
S kuřecími prsíčky a hříbkovou omáčkou 130,-
S uzeným lososem a koprem 130,-
S nivou a čerstvými žampiony 120,-
Se sýrem s modrou plísní a brokolicí 130,-
Sladké s tvarohovým krémem a brosvemi, slazené bio třtinovým cukrem 110,-
Rizotta (z celozrnné rýže) : 450 g
Makrobiotické - celozrnná rýže, tofu s mořskou řasou, cizrna, houby, sójová smetana, zelenina 110,-
Se sójovými kostkami, bio zelenými fazolkami a bio kari 120,-
S bílými hříbky a kuřecími prsíčky, (smetana) 120,-
S krůtím masem, mandlemi a liškami (smetana) 120,-
Bramboráky a “malá jídla” : Novinka
Bramborák s kuřecím masem gyros a zeleninovou bombou 450g 120,-
Veselý bramborák s konopným semínkem, uzeným tofu a kysaným zelím 350g 110,-
Bramborák s houbovou smaženicí (hlíva ústřičná, žampiony) 350g 110
Bramborák s krůtím masem, nivou a červenou řepou 350g 120,-
Hermelín v bramborákovém těstíčku s křenovým dipem s čerstvou zeleninou 350g 90,-
Kukuřičný klas (vařený) s česnekovým dippem a čerstvou zeleninou 79,-
Celozrnná palačinka s rozpečeným hermelínem v česnekovém kabátku 69,-
Krůtí nudličky v celozrnné palačince s listovým špenátem 95,-
DRŮBEŽ A RYBY:
Drůbež: 150 g
Kuřecí svítek plněný rýžovými nudlemi 200 g (není nutná příloha) 149,-
Kuřecí prsa na karamelu s hruškou 125,-
Kuřecí prsa na bílém víně s medem a jablkem 125,-
Kuřecí prsa s broskví a sýrem 125,-
Kuřecí prsa s čokoládovou chilli omáčkou 125,- Novinka
Kuřecí prsa se sýrovo sezamovou krustou 125,-
Kuřecí prsa s houbovou omáčkou a bílým pepřem 125,-
Kuřecí prsa na červeném víně se sušenými švestkami a houbami 125,-
Kuřecí rolka plněná mozzarellou a listovým špenátem 350g 135,- Novinka
Kuřecí řízek v corn flakes 90,-
Krůtí prsa na tymiánu se sázeným vejcem a opečenou sušenou slaninou 145,- Novinka
Krůtí kapsa „krásné paní zahradnice“ – červená řepa s nivou v masíčku v lehce česnekové omáčce 139,-
Krůtí kousky v corn flakes se dvěma druhy namáčecích omáček (hořčično-rybízová, jogurtová s česnekem a bylinkami) 110,-
Krůtí nudličky v celozrnné palačince s listovým špenátem 95,-
Specialita:
Žabí stehýnka Amelie z Montmartru pro odvážné (6 ks, česnek, petržel) 180,-
Ryby: 200 g
Lososová podkova na jáhlové podušce s listovým Bio špenátem 155,- není nutná příloha
Treska s Bio kari omáčkou (doporučujeme smetanovou rýži) 110,-
Pražma v citrónové páře s mátou a růžičkovou kapustou (bílá mořská ryba) 165,- není nutná příloha
Mečoun s bylinkovými bramborami 165,-
Pstruh v sezamovém kabátku s bylinkovým máslem 145,-
Tuňák – steak lehce osmažený na kapce Virgin olivového oleje 145,-
Saláty: 300 g
Kuřecí (100g kuřecí maso, sherry rajčátka, ledový salát, okurka, paprika) 85,-
Kuřecí salát Caesar (100 g kuřecí maso, hroznové víno, ledový salát, bílý jogurt, bílý pepř) 85,-
Kuřecí salát s těstovinami (těstoviny, vajíčko, rajče, majonéza light, černé olivy, ledový salát, paprika) 95,-
Kuřecí salát Bezlepkový s rýžovými těstovinami (těstoviny, rajče, sójová smetana, černé olivy, ledový salát, paprika) 85,-
Krevetový salát ( krevety, směs trhaných salátů přelité rybízovo-hořčičnou omáčkou) (Dijonská hořčice – obsahuje křen) 95,-
Sýrový salát s ořechy (holandský sýr, uzený sýr, eidam, vlašské ořechy, smetana, ledový salát, červená paprika) 95,-
Salát s ovocem a plísňovým sýrem (salát, hruška, broskev, sýr, cibulka, sherry, aceto balsamico) 85,-
Cibulový salát s rokforem (pomeranč, jablko, salát, rokfór, jogurt, bílé víno, bílý pepř,cibulka) 95,-
Šopský salát 85,-
Tofu salát (lehce tepelně upravená zelenina – ledový salát, červená paprika, mrkev, tofu uzené light a tofu s mořskou řasou, sójová smetana) 85,-
Okurkový salát s mátou, pomerančem a bodlákovým olejem 85,-
Lehký ledový salát s broskvemi, mozzarellou a šunkou 95,-
Řecký zeleninový salát (salát, rajče, bílé fazole, cottage sýr, česnek, olivy,oregano, jogurtový dressing) 95,-
Vegetariánský salátek (ledový salát, okurka, mrkev, grilovaná rajčata, sýr, dressing z bílého jogurtu) 85,-
Tuňákový s těstovinami (křehký tuňák na zeleném salátu s sherry rajčátky, olivovými kroužky a ledovým salátem) 95,-
S tresčími játry na pomeranči 99,-
Křupavý salát (kuřecí nugetky obalované v corn flakes, směs zelených salátů, rajče, dressing z bílého jogurtu a lehce pikantní chilli omáčka) 95,-
Ovocný (banán, pomeranč, kiwi, hroznové víno, med, skořice, bílý jogurt) 85,-
Vegetariánská jídla:
250g Tofu steak s pečenými rajčaty (doporučujeme rýžové nudle) 95,-
400g Makrobiotické rizzoto – celozrnná rýže, tofu s mořskou řasou, cizrna, houby, sójová smetana, zelenina na páře 110,-
250g Polenta s hlívou ústřičnou a grilovaným lilkem 110,-
300g Indické brambory Pakora (v červeném Masala těstíčku) s blanšírovanou zeleninou a kari omáčkou 99,-
250g Farfalle s brokolicí a sýrovou omáčkou (niva a smetanový sýr) 99,-
300g Zapečené žampiony s balkánským sýrem 99,-
300g Měšec z celozrnného listového těsta plněný zeleninou a sýrem 110,-
Měšec z celozrnného listového těsta s kysaným zelím a uzeným tofu 110,-
350g Zapečená brokolice s kuskusem v sýrové omáčce z nivy 110,-
400g Zapečené smetanové brambory s česnekem a sýrem s jogurtovým dressinkem 99,-
250g Celozrnný pita chléb plněný mexickou směsí a sójovým masem (zelené fazolky bio, bílé fazole, kukuřice, paprika, chilli) 110,-
450g Dva druhy sýra s kuskusem v celozrnném listovém závitku s ořechovou omáčkou 140,-
250g Mexické fazole se smetanovými jáhly (sojová smetana) 110,-
300g Kung-Pao se sojovými nudličakmi, celozrnnou rýží a oříšky (vejce nahrazeno Vajahitem, vhodné pro osoby s vysokým cholesterolem) 110,-
250g Soja BIG a steak se sýrem a broskví 95,- (velmi svěží jídlo, doporučujeme)
400g Bio Kari celozrnné rizoto se sojovými kostkami a zelenými fazolkami 110,-
100g Smažená mozzarella v česnekovém těstíčku 90,-
100g Smažený sýr v kukuřičné strouhance 85,-
100g Smažený hermelín v kukuřičné strouhance 85,-
100g Sýrové puzzle (hermelín, eidam) v kukuřičné strouhance 95,-
Dezerty:
Jemná palačinka z celozrnné mouky se zmrzlinou s horkými malinami 69,-
Celozrnná gratinovaná palačinka s tvarohovým krémem a citrónovým glacé 79,-
Pohanková palačinka s rýžovým sladem a meruňkovým bio džemem bez přidaného cukru, vlašské ořechy (100% Bio,vegan,makrobio,bezlepková) 85,-
Palačinka z celozrnné mouky plněná pečeným jablkem se sořicí a medem (vegan,makrobiotika) 69,-
Teplé jablečné kuličky se skořicí a tvarohem z bílého tofu (bezlepková, pohanková mouka) 85,-
Smetanová celozrnná rýže (rýže bio,sojová smetana bio) s dušeným jablkem, skořicí a medem (400g) 85,-
Sladký,teplý kus kus s ovocem, medem a skořicí (350g)95,-
Smažený banán v citrónovém těstíčku, politý medem 79,-
Vanilková bio zmrzlina s horkými malinami 69,-
Teplý vanilkový krém s třtinovým Bio cukrem 45,-
Teplý čokoládový krém s třtinovým Bio cukrem 45,-
PŘÍLOHY:
Brambory
250g vařené na páře 20,-
250g opečené 25,-
200g opékané s česnekem, slaninou a rozmarýnem 45,-
250g mačkané s cibulkou 30,-
150g hranolky slámové 35,-
150g hranolky steakové 35,-
150g hranolky 30,-
150g krokety 30,-
150g americké brambory 35,-
domácí bramborák 45,-
250g ve slupce se sýrem a česnekovým dressingem 45,-
Těstoviny: 150 g
tagliatelle 45,-
rýžové nudle vlasové 30,-
kus kus 35,-
Čerstvá zelenina: 150 g
čerstvá (okurka, rajče, paprika) 45,-
vařená brokolice na páře 45,-
zelenina na másle čerstvá (mrkev, brokolice) 45,-
grilovaná rajčata s balsamicem a bazalkou 40,-
Rýže: 300 g
celozrnná 25,-
basmati 30,-
jasmínová 30,-
celozrnná hrášková 30,-
celozrnná smetanová 30,-
Pečivo:
opečený celozrnný toast 2 ks 10,-
kukuřičné crackery 5 ks (100% zrno kukuřice, mořská sůl) 15,-
Pita chléb celozrnný, potřený česnekem a olivovým olejem, 1 ks 30,-
Celozrnná placka (grahamová mouka, pohanková mouka, sezam, ovesné vločky, 100% vegan) 35,-
Ostatní :
Čerstvě pražené mandle s mořskou solí 60 g 50,-
Ořechová miska 60 g 50,-
Sušené banány 60 g 40,-
Krevetové chipsy čerstvě usmažené, (velká mísa) 40,-
http://www.restaurace-zahrada.cz
Related posts
Tags: potravina