Zálivka na salát - Recept
Tyhle recepty na zálivky pro salát mi napsala někdy v létě b.k.marie na jiném fóru:
Jogurtová s citronem :
150 g bílého jogurtu, 100 g krájeného pórku, 2 lžíce citronové š´távy, lžička vinného octa,pepř,sůl,olej.Vychladit.
Octová s minirajčátky:
Cherry rajčátka, malá cibulka, 6 lžic olivového oleje, 3 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce bílého vinného octa, 2 lžíce vody, pepř, sůl.
Octová s kerblíkem a vejci:
Hrst sekaného kerblíku, menší cibule, 1 vejce natvrdo, 4 lžíce vinného octa, 4 lžíce slunečnicového oleje,3 lžíce vody,lžička ostré hořčice, pepř, sůl.
Jemná octová s červenou cibulkou:
2 malé červené cibule, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balsamikového octa, 2 lžíce vody, 1 lžíce medu, pepř, sůl.
Jogurtová s bylinkami:
150 g bílého jogurtu, čerstvé bylinky (směs např.petrželky,pažitky,kerblíku, estragonu bazalky, kopru-co je po ruce), 3 lžíce oliv.oleje,2 lžíce majonezy, 2 lžíce vinného octa,lžíce citronové šťávy, pepř,sůl.
Tisíc ostrovů:
1 malá červená paprika, 75 g majonezy, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce červeného vinného octa, lžička worcestru, pár kapek tabaska, špetka ml.sl.papriky, pepř,sůl.
Hořčicová:
4 lžíce oliv.oleje, 3 lžíce plnotučné ostřejší hořčice, 2 lžíce majonezy, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce octa, 2 lžíce vody, 3 str.česneku, pepř,sůl.
Octová s ředkvičkami:
Půl svazku ředkviček, 4 lžíce slunečnicového oleje,4 lžíce citron.š´távy, 2 lžíce červeného vinného octa, 2 lžíce vody, pepř, sůl.
Sýrová:
1 Lučina, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, cukr, sůl, pepř, lžíce sekané pažitky nebo kudrnky, 2 dc smetany.Nejlépe umixovat.
A ještě pikantní dresingy:
Pikantní:
1 majolka, lžíce kremžské hořčice, hrst strouhaného sýra, 3 str.česneku,sardelová pasta.
Jogurtový:
1 bílý jogurt
lžička kari, sůl, cukr.
Jogurtový s česnekem:
1 bílý jogurt
3 str,česneku, petrželka, cukr, sůl,pepř.
Jogurtový s paprikou:
1 bílý jogurt
lžička papriky,1 červená paprika, 1 malá cibulka, sůl,cukr.
Vařený dresing.paprikový:
1 cibule, 1 červená paprika, 4 lžíce oleje, 4 lžíce bílého vína, kelímek zakysané smetany, sůl,pepř.Cibulku a papriku osmažíme na oleji, zastříkneme vodou a dusíme doměkka.Propasírujeme nebo rozmixujeme, vmícháme smetanu a pomalu vaříme do zhoustnutí.Dochutíme.Používá se za tepla i za studena.